Evlerde kete çeşitleri
Ballı Cevizli Keteler
Kete ülkemizde genel olarak her yörede yapılan ve yöresine göre değişik şekiller ve tarifleri olan çok güzel bir çörek çeşididir. Bu güzel gıda ürününü yapmak için biraz tecrübe ve iyi bir tarif gereklidir. Hamur işlerinin içerisinde ayrı bir yeri olan kete içerisine Erzincan yöresinde bal ve cevizde katılmaktadır. Standart kete çöreğinin içerisine bal ve ceviz katılarak yapılan bu tatlı lezzet hem doyurucu, hem de sağlıklı bir gıda maddesi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Ketenin Özellikleri Nelerdir?
Evlerimizde yaptığımız kete çöreğinin en önemli özelliği bayatlamamasıdır. Kete yapıldığı günden bir iki gün sonra yenirse daha güzeldir. Bir aya sonrada bayatlamayan özelliği ile özellikle köylük bölgelerde çok sıklıkla yapılmaktadır. Tuzu az olarak yapılır. Çok kısa bir sürede yapılır ve çabukça pişer. Bu güzel Anadolu çöreği şimdilerde pastanelerde ve tatlıcılarda da satılmaktadır.
